Bei uns sitzt du an der ultimativen Quelle für kostengünstige und unkomplizierte Rezeptideen für unterwegs! Egal, ob du in einem Airbnb bist, durch die Lande in einem Camper ziehst oder in einem Hostel kochst, wir haben die passenden Rezepte für dein Abenteuer. Unsere Mission ist es, Reisenden einfache und köstliche Mahlzeiten anzubieten, die sich perfekt für die Zubereitung in begrenzten Küchen- oder Campingbedingungen eignen. Von schnellen Abendessen für die ganze Reisegruppe bis hin zu praktischen Lunch-Ideen für unterwegs – unsere Rezepte sind darauf ausgerichtet, dir das Kochen auf Reisen so einfach wie möglich zu machen. Entdecke neue Geschmacksrichtungen, spare Geld und genieße gleichzeitig köstliche Gerichte, die deine Reiseerlebnisse bereichern. Tauche ein in unsere Welt des genussvollen Kochens für Reisende und lass dich inspirieren, wie einfach und erschwinglich gutes Essen sein kann, egal wo dich deine Abenteuer hinführen!
Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen und Nahost-Küche, das aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensoße besteht. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Zutaten:
Anleitung:
1. Brate die Zwiebeln einige Minuten lang mit Tomatenmark und Gewürzen an, bis sie weich und glasig sind.
2. Gib den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika in die Pfanne und brate sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Gebe Wasser hinzu & rühre die gehackten Tomaten in die Pfanne ein.
4. Lass die Soße für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
5. Mache mit einem Löffel Mulden in der Tomatensoße und breche vorsichtig die Eier hinein. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lass die Eier für weitere 5-7 Minuten pochieren, je nachdem, wie weich oder hart du sie bevorzugst.
6. Sobald die Eier pochiert sind, entferne die Pfanne vom Herd und garniere das Shakshuka mit frischem Koriandergrün oder Petersilie.
Serviere es heiß direkt aus der Pfanne, idealerweise mit knusprigem Brot oder Pita zum Eintauchen in die würzige Tomatensoße.
Dieses Avocado-Toast mit pochiertem Ei und Rucola ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe und macht ein perfektes herzhaftes Frühstück oder Brunch!
Zutaten:
Anleitung:
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und dann vom Herd nehmen.
2. In der Zwischenzeit die Eier über einem Sieb aufschlagen und kurz abtropfen lassen (beugt dem Ausfranzen vor!)
3. Im Wasser mit einem Kochlöffel einen Strudel erzeugen.
4. Die Eier dann vorsichtig mit dem Sieb in den Strudel gleiten lassen und 3:40 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist. Es empfiehlt sich ein Ei nach dem anderen zu pochieren.
5. Während die Eier pochieren, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Optional einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
6. Die Vollkornbrotscheiben toasten und großzügig mit der zerdrückten Avocado bestreichen.
7. Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf das Avocado-Toast legen.
8. Mit frischem Rucola garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Sofort servieren und genießen!
Diese französischen Toast-Roll-Ups sind ein Genuss für den Gaumen und perfekt für ein besonderes Frühstück oder Brunch!
Zutaten:
Anleitung:
One Pot – Gerichte sind einfach, aber dennoch sehr schmackhafte Gerichte, die in nur einem Topf zubereitet werden können. Es benötigt nicht mehr an Küchenutensilien, außer vielleicht noch einem Messer. Ob vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch - One Pots hat das One Pot Kochbuch für jeden Geschmack das richtige Rezept.
12,90 €
David Frenkiel und Luise Vindahl lieben es, auf Reisen zu gehen und die Küchen fremder Länder zu erforschen. In ihrem vegetarischen Kochbuch teilen sie ihre Lieblingsrezepte aus der ganzen Welt mit uns. Die Rezepte reichen von mexikanischem Frühstückssalat oder Roggen-Schokoladen-Croissants über Süßkartoffel-Auberginen-Moussaka bis hin zu Schokokuchen ohne Mehl. Alle Gerichte folgen Davids und Luises Ernährungsphilosophie: natürlich, gesund und reich an Geschmack.
34,95 €
Zubereitung:
1. Falafel-Patties nach Packungsanweisung zubereiten oder fertige verwenden.
2. Wraps mit Hummus bestreichen und mit Falafel-Patties, gehacktem Gemüse (Tomaten, Gurken, Salat) und Radieschen füllen.
3. Mit frischer Petersilie und einer Prise würzen.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Couscous mit Gemüsebrühe kochen und mit gehackten Tomaten, Gurken, Oliven und Feta vermengen.
2. Halloumi-Käse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
3. Den gebratenen Halloumi über den Couscous-Salat geben und mit einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind.
2. Frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
3. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und über das Gemüse gießen.
4. Den Feta-Käse über die Eimasse bröseln und die Frittata im Ofen oder auf dem Campinggrill backen, bis sie fest ist.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Tortillas mit Frischkäse bestreichen.
2. Geräucherten Lachs, Avocado und geriebenen Käse darauf verteilen.
3. Auf einem Campinggrill oder in einer Pfanne goldbraun braten.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Cherrytomaten, Mini-Mozzarellakugeln und frische Basilikumblätter abwechselnd auf Holzspieße stecken.
2. Die Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit Balsamico-Glasur und einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Kirschtomaten) in große Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
2. Die Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit griechischen Gewürzen bestreuen.
3. Die Spieße auf einem Grill oder in einer Grillpfanne braten, bis das Gemüse zart und leicht verkohlt ist.
Mit frischem Tzatziki-Dip und warmem Pita-Brot servieren.
Zutaten:
Zubereitung:
1. Gegrillten oder gekochten Mais von den Kolben schneiden und mit einer Mischung aus Mayonnaise, Koriander, Limettensaft und Chili-Pulver bestreichen.
2. Den mit Mayonnaise bestrichenen Mais mit geriebenem Käse auf einer Tortilla verteilen und eine weitere Tortilla darüberlegen.
3. In einer Pfanne goldbraun braten und mit frischer Limette servieren.
